서면 라멘야

노트

• 단연코 부산 최고의 라멘집. 닭껍질교자도 이 집만의 시그니쳐 메뉴라 한 번 같이 먹는 것을 추천한다.
• 개인적으로 매운국물은 굵은면, 일반돈코츠라멘은 얇은면을 추천하고 싶다. 얇은면이 국물이 훨씬 잘 베여서 돈코츠와 잘 어울리는 것 같다
• 라멘의 종류가 생각보다 많은 편이 아니다. 그래서 몇 메뉴를 집중하는 것만으로 이 정도의 퀄리티를 낼 수 있는게 아닌가 싶다.