이문설농탕

노트

• 야인시대의 이정재가 말한 것처럼 국물도 뻑뻑하고 고기도 많이 들어가 있다. 대한제국 때부터 110년이 넘어간 대한민국에서 최고로 오래된 집이기도 하다.
• 솔직히 조금 너무 삼삼하지 않나 싶기는 하다. 뭔가 고기, 국, 밥 이런식으로 너무 기본에 충실한 세팅이라고 해야하나. 맛을 위한 특별한 추가적인 기교를 부르지는 않았다는 느낌이다. 설렁탕의 오리지널리티를 보고 싶다면 한 번 쯤 가보면 좋은 집일 것 같다.
• 확실히 양이 꽤 된다. 특히 고기량이 다른 집에 비해 별 고민 안하고 팍팍 넣어주는 느낌이었다. 늘 국밥은 특을 안 먹긴 하지만, 여기도 특을 시키지 않아도 충분히 배불렀다.