부산밀면

노트

• 부산이 원조인 밀면이지만, 사실 부산 내에서도 밀면 맛집이 많이 없다. 첫 입 먹었을 때, 아 이 집 괜찮나? 싶다가도 먹다보면, 돌이켜서 생각해보면 하나씩 부족한 부분이 생각나는 것이 현실. 부산도 이런데 다른 지역은 아예 재현을 못한다
• 밀면집 중에서 수준급으로 매우 맛있는 편에 속한다. 상위 10%
• 면에 숙성된 향이 나긴 하고, 육수도 수준급이지만 가야밀면에 비해 뭔가 조금씩 부족하다. 자극적인 맛을 좋아했는지라 오히려 이 쪽이 입맛에 맞는 사람들도 많을 것이다
• 가격이 매우 싼 편이다. 가야밀면보다도 싸다. 오히려 역사와 가성비를 따지면 부산밀면이 우위일지도 모르겠다